Mais de 38.000 € de valor acrescentado: o impacto da IA no grupo italiano La Prosciutteria
6.361
Chamadas atendidas
€38,040
Valor estimado aportado
108.48
Horas de chamadas economizadas
“Bookline foi um grande alívio: o pessoal deixou de sentir aquela ansiedade provocada pelo telefone quando toca sem parar.”
Christopher Ghelarduzzi
Gerente de Operações
O Grupo La Prosciutteria é um conceito de restauração fast-casual onde a experiência gira em torno da convivência e da partilha.
No entanto, com a expansão da marca, a gestão manual das reservas estava se tornando uma limitação operacional cada vez mais evidente: o telefone não parava de tocar justamente nos momentos de maior movimento no local.
A equipe procurava uma solução que permitisse:
- gerir as chamadas de imediato
- verificar a disponibilidade de mesas em tempo real
- eliminar erros e ineficiências na gestão manual
O que vais encontrar?
Neste caso de sucesso vais descobrir como o grupo La Prosciutteria conseguiu equilibrar a tradição das suas garrafas toscanas com a inovação tecnológica da Bookline para otimizar as suas operações diárias. O documento detalha:
- Ultrapassar o conflito operacional: Como o assistente de voz eliminou para o pessoal a «decisão impossível» entre atender o cliente presencial ou atender o telefone, poupando mais de 108 horas de gestão telefónica.
- Resultados e impacto direto: Uma análise das chamadas atendidas e das reservas confirmadas, que geraram um valor estimado de 38 040 € num ano.
- Gestão de picos de procura: Dados sobre como a IA absorve o volume de chamadas em momentos críticos.
- Estratégia orientada por dados (Insights): Como a passagem de dados «subjetivos» para «objetivos» permitiu à direção redesenhar as suas salas para acolher grupos maiores e otimizar as suas regras de reserva.
- Perfil do cliente internacional: Uma repartição do atendimento multilingue, onde se destaca o uso de idiomas como o espanhol, o inglês e o alemão, crucial em cidades turísticas como Florença.
- Perspetivas de futuro: Os planos do grupo para implementar um Bot de WhatsApp a fim de alcançar um público com menos de 35 anos.
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