Més de 38.000 € de valor aportat: l'impacte de la IA en el grup italià La Prosciutteria

Publicat:

6.361

Trucades ateses

38.040€

Valor estimat aportat

108,48

Hores de trucades estalviades

Bookline va ser un gran alleujament: el personal va deixar de sentir aquella ansietat que provoca el telèfon quan sona sense parar.

Christopher Ghelarduzzi

Gerent d'Operacions

El Grup La Prosciutteria és un concepte de restauració fast-casual en què l'experiència gira al voltant de la convivència i el compartir.

No obstant això, amb l'expansió de la marca, la gestió manual de les reserves s'estava convertint en una limitació operativa cada vegada més evident: el telèfon no deixava de sonar precisament en els moments de més afluència al local.

L'equip buscava una solució que permetés:

  • gestionar les trucades de manera immediata

  • comprovar la disponibilitat de taules en temps real

  • eliminar errors i ineficiències en la gestió manual

Què hi trobaràs?

En aquest cas d'èxit, descobriràs com el grup La Prosciutteria ha aconseguit equilibrar la tradició de les seves botelles toscanes amb la innovació tecnològica de Bookline per optimitzar la seva operativa diària. El document detalla:

  • Superació del conflicte operatiu: Com l'assistent de veu va eliminar la "decisió impossible" del personal entre atendre el client presencial o respondre al telèfon, estalviant més de 108 hores de gestió telefònica.

  • Resultats i impacte directe: Una anàlisi de les trucades gestionades i les reserves confirmades, que van generar un valor estimat de 38.040 € en un any.

  • Gestió de pics de demanda: Dades sobre com la IA absorbeix el volum de trucades en moments crítics.

  • Estratègia basada en dades (Insights): Com el pas de la "dada subjectiva" a la "objectiva" va permetre a la direcció redissenyar les seves sales per acollir grups més grans i optimitzar les seves regles de reserva.

  • Perfil del client internacional: Un desglossament de l'atenció multilingüe, on destaca l'ús d'idiomes com l'espanyol, l'anglès i l'alemany, crucial en ciutats turístiques com Florència.

  • Visió de futur: Els plans del grup per implementar un WhatsApp Bot amb la finalitat de captar el públic menor de 35 anys.

🇮🇹 Italià

No saps per on començar?

Fem una trucada de descobriment i descobrim què és el millor per al teu negoci.