Come i ristoranti utilizzano i dati delle chiamate per migliorare profitti ed esperienza cliente
Al giorno d’oggi, le aziende si basano sui dati. Dalla previsione delle esigenze di personale all’ottimizzazione della gestione delle scorte, molti ristoranti stanno sfruttando i dati per migliorare le loro operazioni. Tuttavia, per quanto riguarda le telefonate, molti ristoranti mancano ancora di informazioni preziose. In questo articolo spieghiamo come i ristoranti possono utilizzare i dati delle chiamate per migliorare profitti ed esperienza cliente.
Il telefono: una fonte di opportunità
Le telefonate sono uno dei punti di contatto più critici ma meno ottimizzati per molti ristoranti. Spesso, i sistemi telefonici tradizionali non forniscono dati utili su queste interazioni. Non possono dire quante chiamate vengono perse durante un servizio affollato, quanto tempo i clienti sono in attesa o quali tipi di richieste gestisce il personale più frequentemente.
Introducendo il pannello di controllo di Bookline
Senza accesso ai dati, è impossibile determinare dove esistono inefficienze o come migliorare. È qui che entra in gioco una soluzione moderna di assistenza telefonica come Bookline, trasformando il telefono da un’incognita in un vantaggio strategico.
Bookline offre una ripartizione completa delle chiamate di un ristorante dal momento dell’assunzione, trasformando il telefono in una fonte di dati utilizzabili.
Metriche chiave per demistificare il telefono
Il pannello di controllo di Bookline cattura metriche molto utili per migliorare il tuo servizio e la tua attenzione:
Volume di chiamate: numero totale di chiamate in entrata gestite dal ristorante.
Sondaggi di soddisfazione del cliente: feedback dei clienti che finiscono per ricevere un messaggio via whatsapp.
Ripartizione delle conversazioni: informazioni su come vengono gestite le chiamate, ad esempio quante sono completamente automatizzate da Bookline o quante vengono trasferite a un membro del personale.
Prenotazioni: numero di prenotazioni effettuate, modificate o cancellate tramite il sistema telefonico.
Prenotazioni incrementali: prenotazioni acquisite durante chiamate concomitanti o al di fuori dell’orario abituale, dimostrando il valore aggiunto fornito dal sistema. Bookline propone anche alternative di locali o orari per non perdere nessuna prenotazione.
Tassi di accettazione di whatsapp: percentuale di clienti che acconsentono alla comunicazione tramite whatsapp, ampliando la capacità di interagire con i clienti.
Argomenti delle chiamate: identificazione delle ragioni principali per cui i clienti chiamano, con i cinque argomenti più comuni mostrati dinamicamente.
Tre ragioni per cui queste metriche sono importanti per i ristoranti
Le metriche giuste sono fondamentali per sbloccare performance migliori. Ecco come i dati del pannello di controllo affrontano le sfide comuni per i gestori di ristoranti:
Incremento dei ricavi: sapere quante chiamate si concludono con prenotazioni può aiutare a prendere decisioni informate sul personale e sulla tecnologia. Le prenotazioni incrementali, soprattutto quelle acquisite durante i momenti di punta o dopo l’orario abituale, rappresentano entrate reali che altrimenti andrebbero perse.
Miglioramento dell’esperienza cliente: le metriche del pannello consentono di ridurre i punti di frizione, migliorando l’esperienza generale del cliente. I clienti più soddisfatti hanno maggiori probabilità di tornare e consigliare il ristorante.
Miglioramento dell’efficienza operativa: analizzando i modelli di chiamata, le chiamate trasferite e le chiamate perse, si può scoprire quando e dove il team ha bisogno di aiuto. Queste informazioni possono essere utilizzate per ottimizzare la programmazione, garantendo che i momenti di punta siano sufficientemente coperti e i periodi più tranquilli non diventino travolgenti.
l costo di ignorare il telefono
Ogni chiamata persa è un’opportunità di ricavo potenzialmente persa. Senza dati, non si comprende la portata del problema. La linea telefonica è uno dei punti di contatto più importanti per i clienti, ma senza dati, è anche uno dei più trascurati. Il pannello di controllo di Bookline trasforma il telefono in una potente fonte di informazioni che aumenta i ricavi, migliora l’esperienza cliente e ottimizza le operazioni. È probabile che i tuoi concorrenti stiano già utilizzando la tecnologia per migliorare l’efficienza e la soddisfazione del cliente.
Se sei un ristoratore, è ora di iniziare a considerare questi strumenti per ottimizzare il tuo business, migliorare l’esperienza dei tuoi clienti ed essere all’avanguardia in un mercato altamente competitivo.